豆沙麵包
葡萄乾吐司 (提子方包)
最近都很懶，雖然說是冬天，打開烤箱可以烘暖廚房，不過寒冷的天氣，沒精打采的，都不想動還說要烘焙。上個星期天，發現在冰箱裡的一小包紅豆沙已經要過期了，終於打起精神趕緊把它用來製作軟麵包吧。另一半的麵糰就揉入一些葡萄乾製成葡萄乾吐司。
做法很簡單，只要製作一份
湯種甜麵糰或
燙麵甜麵糰後，把一半麵糰慣習的分成八份，每份包入30克的紅豆沙即可。另一半的麵糰擀扁後，撒上約80克的葡萄乾，像瑞士捲般捲起，放入小吐司模中做最後發酵後即可烤焙。
豆沙麵包
葡萄乾吐司 (提子方包)
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